Budino proteico al cioccolato - Ricetta
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IndietroBudino proteico al cioccolato
Porzioni
012 pezzi1 pezzo
2 pezzi
3 pezzi
4 pezzi
5 pezzi
6 pezzi
7 pezzi
8 pezzi
9 pezzi
10 pezzi
11 pezzi
12 pezzi
204204204204204204204204204204204204 kcal a pezzo
204 kcal
Energ. | Carb. | Zucch. | Grassi | Saturi | Prot. |
|---|
204204204204204204204204204204204204 kcal | 121212121212121212121212 g | 111111111111111111111111 g | 121212121212121212121212 g | | 101010101010101010101010 g |
101010101010101010101010 % GDA | | 121212121212121212121212 % GDA | 171717171717171717171717 % GDA | 363636363636363636363636 % GDA | 212121212121212121212121 % GDA |
Ingredienti
- Gelatina in fogli - 1 gGelatina in fogli - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g
- Latte parzialmente scremato - 80 gLatte parzialmente scremato - 160 g - 240 g - 320 g - 400 g - 480 g - 560 g - 640 g - 720 g - 800 g - 880 g - 960 g
- Cioccolato fondente - 25 gCioccolato fondente - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g
- Whey al cioccolato - 8 gWhey al cioccolato - 15 g - 25 g - 30 g - 40 g - 45 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g
- Cacao amaro in polvere Cacao amaro in polvere
- Olio di cocco Olio di cocco
oppure Burro
Procedimento
Gelatina in fogli - 1 g - 2 g - 3 g - 4 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g
Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti, fino a farli diventare morbidi.
Latte parzialmente scremato - 80 g - 160 g - 240 g - 320 g - 400 g - 480 g - 560 g - 640 g - 720 g - 800 g - 880 g - 960 g
In una ciotola adatta al microonde, versa il latte e fallo scaldare.
Cioccolato fondente - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g
Aggiungi il cioccolato tritato grossolanamente e fallo sciogliere, mescolando bene.
Whey al cioccolato - 8 g - 15 g - 25 g - 30 g - 40 g - 45 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g
Aggiungi anche i fogli di gelatina ben strizzati e le whey, quindi mescola bene.
Olio di cocco
Cacao amaro in polvere
Versa nei pirottini unti leggermente con olio di cocco, metti in frigo per 3 ore, poi rovescia su un piatto, completa con cacao e gusta!
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