Lava cake proteica al cioccolato e caramello - Ricetta
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IndietroLava cake proteica al cioccolato e caramello
Porzioni
012 persone1 persona
2 persone
3 persone
4 persone
5 persone
6 persone
7 persone
8 persone
9 persone
10 persone
11 persone
12 persone
279279279279279279279279279279279279 kcal a porzione
279 kcal
Energ. | Carb. | Zucch. | Grassi | Saturi | Prot. |
|---|
279279279279279279279279279279279279 kcal | 373737373737373737373737 g | 101010101010101010101010 g | | | 191919191919191919191919 g |
141414141414141414141414 % GDA | 141414141414141414141414 % GDA | 111111111111111111111111 % GDA | | 111111111111111111111111 % GDA | 393939393939393939393939 % GDA |
Ingredienti
- Cacao amaro in polvereCacao amaro in polvere - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
- Whey al cioccolatoWhey al cioccolato - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
- ZuccheroZucchero - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g
- Lievito in polvere per dolciLievito in polvere per dolci - 2 g - 4 g - 6 g - 8 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g
- Farina di avenaFarina di avena - 40 g - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g
- Latte parzialmente scrematoLatte parzialmente scremato - 60 g - 120 g - 180 g - 240 g - 300 g - 360 g - 420 g - 480 g - 540 g - 600 g - 660 g - 720 g
- Budino proteico al caramelloBudino proteico al caramello - 40 g - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g
- Gocce di cioccolato fondenteGocce di cioccolato fondente
Procedimento
Cacao amaro in polvere - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
Whey al cioccolato - 10 g - 20 g - 30 g - 40 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g
Zucchero - 5 g - 10 g - 15 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g
Lievito in polvere per dolci - 2 g - 4 g - 6 g - 8 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g
Farina di avena - 40 g - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g
In una ciotola metti il cacao, le whey, lo zucchero, il lievito, la farina d'avena e mescola.
Latte parzialmente scremato - 60 g - 120 g - 180 g - 240 g - 300 g - 360 g - 420 g - 480 g - 540 g - 600 g - 660 g - 720 g
Aggiungi anche il latte fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Budino proteico al caramello - 40 g - 80 g - 120 g - 160 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g
Gocce di cioccolato fondente
Versa circa 2/3 dell'impasto in una cocottina da forno, unisci il budino al caramello, ricopri con il restante impasto e le gocce di cioccolato.
Metti in forno a 180 gradi in modalità ventilata per 12 minuti. Sforna, lascia intiepidire e gusta!
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