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Biscottini al parmigiano
Biscottini al parmigiano

Porzioni

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Preparazione

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Tempo totale: 30 minuti
  • Metodo di cottura: Forno
  • Difficoltà: Facile

Ingredienti

  • BurroBurro - 100 g
  • Farina 00Farina 00 - 150 g
  • Parmigiano reggiano grattugiatoParmigiano reggiano grattugiato - 120 g
  • UovaUova - 1
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

1
Burro - 100 g
Taglia il burro freddo a cubetti e mettilo in una ciotola.
2
Farina 00 - 150 g
Aggiungi la farina e impasta con le mani, fino a rendere l'impasto sbricioloso.
3
Parmigiano reggiano grattugiato - 120 g
Sale
Pepe
Aggiungi il parmigiano, sale e pepe, quindi impasta ancora.
4
Uova - 1
Aggiungi l'uovo e continua a impastare, fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
5
A questo punto, spolvera con poca farina un piano da lavoro e stendi il panetto con il mattarello fino ad uno spessore di 3 mm.
6
Ritaglia i biscotti con la formina.
7
Ricopri una teglia con carta forno, e disponici sopra i biscotti.
8
Fai cuocere i biscottini in forno già caldo a 180 °C in modalità statica per 15 minuti (o fino a doratura).
9
Sforna, lascia raffreddare e gusta.
Biscottini al parmigiano

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