Patate - 100 g - 200 g - 300 g - 400 g - 500 gPatate - 600 g - 700 g - 800 g - 900 g - 1000 g - 1100 g - 1200 g - 1300 g - 1400 g - 1500 g - 1600 g - 1700 g - 1800 g - 1900 g - 2000 g - 2100 g - 2200 g - 2300 g - 2400 g
Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva
Prosciutto cotto - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 gProsciutto cotto - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g
Stracchino - 35 g - 65 g - 100 g - 135 g - 165 gStracchino - 200 g - 235 g - 265 g - 300 g - 330 g - 370 g - 400 g - 430 g - 470 g - 500 g - 530 g - 570 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 730 g - 770 g - 800 g
Procedimento
1
Patate - 100 g - 200 g - 300 g - 400 g - 500 g - 600 g - 700 g - 800 g - 900 g - 1000 g - 1100 g - 1200 g - 1300 g - 1400 g - 1500 g - 1600 g - 1700 g - 1800 g - 1900 g - 2000 g - 2100 g - 2200 g - 2300 g - 2400 g
Lava, pela e taglia a cubetti le patate.
2
Metti le patate a cubetti in una pentola con acqua salata e falle sbollentare per circa 10 minuti. A questo punto, scola le patate e lasciale intiepidire.
Srotola la pasta sfoglia in una teglia da forno e fai dei buchi con una forchetta.
5
Prosciutto cotto - 25 g - 50 g - 75 g - 100 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g
Stracchino - 35 g - 65 g - 100 g - 135 g - 165 g - 200 g - 235 g - 265 g - 300 g - 330 g - 370 g - 400 g - 430 g - 470 g - 500 g - 530 g - 570 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 730 g - 770 g - 800 g
Ora è il momento di comporre la torta: disponi sul fondo il prosciutto cotto, poi lo stracchino spalmandolo bene su tutta la superficie.
6
A questo punto, unisci anche le patate sabbiose, ricoprendo tutta la superficie.
7
Infine, ripiega i bordi della sfoglia verso l’interno.
8
Fai cuocere in forno ventilato a 180 °C per circa 30-35 minuti, finché la sfoglia è ben dorata.
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024 persone
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Metodo di cottura: Forno e fornello
Difficoltà: Facile
