Vellutata di ceci - Ricetta - LeRicetteDiGeo.it

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Vellutata di ceci

Porzioni

012 persone

2 persone

241 kcal a porzione

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
241241241241241241241241241241241241 kcal	212121212121212121212121 g	111111111111 g	131313131313131313131313 g	222222222222 g	999999999999 g
121212121212121212121212 % GDA	888888888888 % GDA	111111111111 % GDA	181818181818181818181818 % GDA	999999999999 % GDA	191919191919191919191919 % GDA

Preparazione

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 10 minuti

Tempo totale: 20 minuti

Metodo di cottura: Fornello
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Farina di ceci - 45 gFarina di ceci - 85 g - 130 g - 170 g - 215 g - 255 g - 300 g - 340 g - 380 g - 430 g - 470 g - 510 g
Crostini Crostini
Rosmarino Rosmarino
Olio extra vergine d'oliva - 10 mlOlio extra vergine d'oliva - 20 ml - 30 ml - 40 ml - 50 ml - 60 ml - 70 ml - 80 ml - 90 ml - 100 ml - 110 ml - 120 ml
Sale Sale
Pepe Pepe
Acqua - 330 mlAcqua - 650 ml - 980 ml - 1300 ml - 1630 ml - 1950 ml - 2280 ml - 2600 ml - 2930 ml - 3250 ml - 3580 ml - 3900 ml

Procedimento

Farina di ceci - 85 g

Acqua - 220 ml

Metti la farina di ceci (io ho preso questa su Amazon) in una pentola e unisci un terzo dell'acqua totale (l'acqua deve essere fredda). Mescola bene con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Acqua - 430 ml

A questo punto, versa tutta l'acqua e metti a cuocere a fiamma media, mescolando spesso con una frusta a mano per evitare che si attacchi. Fai cuocere la vellutata di ceci fino a quando sarà della consistenza desiderata.

Crostini

Olio extra vergine d'oliva - 20 ml

Sale

Pepe

Rosmarino

Versa nei piatti la vellutata, quindi completa con crostini, olio extra vergine di oliva, sale, pepe e rosmarino.